【教えてバンビーノQ183】グアム産「ブーニー・ペッパー」を使ったペーストはいかが…ローカルな唐辛子を使ったチリソースのオススメは? - 子連れ海外旅行☆旅キッズ


Published on 11.11.14

【教えてバンビーノQ183】グアム産「ブーニー・ペッパー」を使ったペーストはいかが…ローカルな唐辛子を使ったチリソースのオススメは?

唐辛子好きで、グアムでも購入したい

クリスマスに、家族でグアムに8泊予約します。以前、サイパンのおみやげにSUSAN’Sの「テニアン・ペッパー」という粉末唐辛子をもらいました。

コレが唐辛子マニアにはたまらないオイシさ(辛さ?)で、いまだに忘れられません。

このSUSAN’Sの「テニアンペッパー」は、グアムでも買えますか(日本では買えないんです・泣) ?

それと、グアム・サイパン・テニアン地域のローカル唐辛子を使ったホームメイドのチリソースなどがあれば、ぜひ買いたいです。

ご存知でしたら教えてくださいませ。

グアム産ブーニー・ペッパーはいかが?

テニアン・ペッパー……残念ながら、グアムでは見かけたことがありません。

私もサイパンのおみやげでいただいたことがありますが、粉末もあるんですね!

このあたりの島々では、ローカル唐辛子の「ブーニー・ペッパー」(チャモロ・ペッパーともいう)という激辛唐辛子でペーストをつくっています。

このペーストを、食事のときには「えっ!!!」と思うほど、いろいろなモノにビックリするくらいかけて食べます。

ブーニー・ペッパーは、沖縄の島とうがらしに似ていて、ローカルは自家製ペーストをつくる方もいるそう。

レストランでも、自家製を用意しているところもあります。

テニアン・ペッパーはありませんが、グアム産ブーニー・ペッパーを使ったホームメイド唐辛子ペーストはいかがでしょう?

「レッド・ママ Red Mama」というパッケージもかわいい唐辛子ペースト。


写真手前は、「Red Mama」オリジナル。

熱烈な辛いモノ好きな方にはパンチが足りないかも?

写真奥は「Red Mama」プラス。けっこう辛い。十分辛いハズ。

唐辛子に酸味が入っているこの味は、まさにローカルな味!

レッド・ママは、JPスーパーストアやABCストアでも買えます。

が! 一番のオススメは、このペーストを作っている「カフェ・キャットクレア」さんでの購入。

ほかで買うよりも、ちょっとオトクです。

そして、レッド・ママが入った「レッド・ママ・カレー」をオーダーすると、購入前にレッド・ママの試食もできちゃいますよ。

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