Published on 13.04.09
【メキシカンフード＊05位】もろこしのフワフワした生地に具材を詰めもろこしの皮で包んで蒸した、メキシコ風ちまき「タマレ」！
【メキシカンフード第05位】「タマレ Tamale」（メキシコ風ちまき）
↑とうもろこしの生地のなかに細く割いたお肉や、サルサソース、チーズ、トマト、唐辛子、モレ・ポブラノのソースなどを入れて、もろこしの葉っぱなどに巻いて蒸した一品。朝食にもってこい。
★★★★☆
■お値段は？：
ひとつ5ペソくらいから食べられます
■子供は食べられる？：
タマレにはいくつか種類があるので、甘い味のタマレは子供も食べられますヨ
メキシコのちまきとは？
トウモロコシの皮かバナナの葉で巻いた、メキシコ版ちまきともいえる「タマレ Tamale」。
でも、中身はお米ではありません。
おもな材料はトルティーヤとほぼ同じで、トウモロコシの粉が使われています。
トルティーヤと違うのは、フワ〜ッと軽い生地の食感。
生地のなかに細く割いたお肉や、サルサソース、チーズ、トマト、唐辛子、先に紹介したモレ・ポブラノのソースなどを入れて蒸しています。
子供向けには、ピンク色の生地にレーズンやパイナップルが入っている甘いものも。
手軽に食べられる朝食として、通りの店舗で売っている様子は各地で見ることができます。
蒸したてのタマレを店頭で買い、アツアツをいただくのが美味〜ッ。
一番のオススメは、4位の「モレソース」が入ったタマレ。フワフワの軽い生地にトロッとしたソースがたまらない！
皮を開けて、なかをフォークなどでひと口サイズに切りながら食べます。
とっても熱いので、ヤケドに気をつけてくださいね。
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