【スペインかるた＊ま】まん丸おいしい、スペインオムレツ（02.02）

見事にまん丸、満月のようなスペインオムレツ「トルティーヤ tortilla」。スペイン人にとって、とてもなじみ深いボリュームのあるタマゴ料理です。トルティーヤの具材は、定番のジャガイモと玉ねぎのほかに、ピーマン、ベーコン、マッシュルーム、海老などを炒めたもので、アイデア次第で無限大！　大きなお皿を使って上手にひっくり返して両面を焼き、フライパンのカタチのまま、まん丸に焼き上げます。食べるときは、ケーキのように切りわけて。できたてアツアツももちろんオイシイですが、少し時間を置いて味をなじませるとさらにオイシイのだとか。バルでもよく食べられる、定番のピンチョです。